事实上,农业部此前有数据显示,从今年10月第2周开始,猪肉价格即开始连续回落,不少省市生猪价格在7元左右徘徊。至11月9日,国家统计局官网公布了2012年10月居民消费价格变动情况,而从这组数据中可以看出,猪肉价格持续走低的态势十分明显:与去年同期相比,猪肉价格已然下降15.8%,虽然环比价格略有上升,但上升幅度不大。
统计局数据显示,同比来看,10月份,全国居民消费价格总水平环比下降0.1%。10月份,食品价格同比上涨1.8%,影响居民消费价格总水平同比上涨约0.57个百分点。其中,粮食价格上涨3.8%,影响居民消费价格总水平上涨约0.11个百分点;油脂价格上涨3.9%,影响居民消费价格总水平上涨约0.05个百分点;肉禽及其制品价格下降4.7%,影响居民消费价格总水平下降约0.37个百分点,其中,猪肉价格下降15.8%,影响居民消费价格总水平下降约0.60%。
而从环比来看,10月份,食品价格环比下降0.8%,影响居民消费价格总水平环比下降约0.27个百分点。其中,肉禽及其制品价格上涨0.8%,影响居民消费价格总水平上涨约0.06%,而猪肉价格上涨0.2%,影响居民消费价格总水平上涨约0.01%;粮食和油脂价格分别上涨0.5%和0.4%,两项合计影响居民消费价格总水平上涨约0.01个百分点。
猪肉价格连跌主要是市场供应充足而需求不足导致:一方面,受近两年养猪收益较好及政府扶持政策刺激,各路资本迅速汇集到生猪业,生产快速发展,生猪供应较为充足;另一方面,由于居民可消费肉类品种的增多,居民对其他肉类的需求替代了对猪肉的部分需求,造成市场需求不足。