各产品的市场预测如下：
• β胡萝卜素市场于2010年时为2亿6,100万美元规模，以CAGR 3.1％扩大，2018年时将达到3亿3,400万美元。
• 叶黄素市场于2010年时为2亿3,300万美元规模，以CAGR 3.6％扩大，2018年时将达到3亿900万美元。
• 虾青素市场于2010年时为2亿2,600万美元规模，以CAGR 1.4％扩大，2018年时将达到2亿5,300万美元。
• 辣椒红市场于2010年时为1亿3,000万美元规模，以CAGR 1.7％扩大，2018年时将达到1亿4,900万美元。
胭脂树红于2010年时为1亿2,900万美元规模，以CAGR 2.1％扩大，2018年时将达到1亿5,200万美元。
类胡萝卜素的生产经常站在技术开发的最前线。生产过程要求细微，只有拥有精巧、化学发酵、有萃取技术的企业才能生产。
类胡萝卜素市场过去3年持续扩大，好几个部门都呈现戏剧性变化。此外，大部分的产品看到的价格亦有减少的动向。类胡萝卜素的主要种类依然一样，新品种虽未进入市场，然亦有导入新生产技术的产品。
