1992年8月，巴塞罗那奥运会中国代表团取得历史最好成绩。当国人沉浸在喜悦中，康师傅方便面第一次被摆上了国内商店的货架，没有人会将它和奥运会联想在一起。2018年2月，平昌冬奥会开幕，随之共同亮相的还有康师傅平昌面馆。摆在中国体育代表团、媒体记者、志愿者及来自全世界的运动健儿面前的正是康师傅方便面和饮品。
从中国到世界，从一桶方便面到中华传统饮食文化名片，从一款红烧牛肉面到覆盖方便面、饮料行业、方便食品三大市场的民族品牌，康师傅走了25年。这期间，随着中国经济的全球化以及互联网浪潮的冲击，很多耳熟能详的中国品牌折戟沉沙，反观康师傅愈发稳健。
2017财年，在行业成本持续上升的大背景下，康师傅控股有限公司通过对产品营销的持续创新、渠道的合理化布局和资产配置的优化等一系列变革转型，实现营收589.54亿元，同比增长6.07%，在食品饮料行业继续领跑。在全球消费经济的大潮中，文化输出已经成为国家实力的重要体现。可乐和汉堡作为美国文化的代表，在全球输出美国的生活方式。而从知名度到影响力来看，康师傅无疑是中华民族一张最具“名片效应”的民族品牌之一。
4月28日至5月11日，出现在美国纽约时代广场及欧、美、亚等大洲的十余个城市的大屏幕上的《致敬5?10中国品牌日》公益宣传片。中国品牌的组团亮相，可以说是中国竞争力的一次集中展示。在众多民族品牌中，康师傅位列其中。一碗面是如何从普通人餐桌上的方便食品，成为代表中国味道的一张名片?又是如何走向世界舞台的?追根溯源，康师傅的国际之旅是伴随中国体育事业发展而启程的。
早在上世纪90年代，康师傅方便面就成了国家队运动员海外出征的必备品。在里约奥运会和平昌冬奥会期间，康师傅通过面馆把方便面端上了世界最高的体育盛会。很多国外客人在品尝后都竖起拇指——中国的面比意大利面更好吃!事实上，两届奥运会上的面馆仅仅是康师傅体育公益的战略的一部分。从“跑马吃面”的国际马拉松赛事的流行文化到NBA赛场上康师傅冰红茶的崭露头角，康师傅方便面饮料不断出现在国际舞台。
在民间文化的交流上，康师傅也扮演了“美食使者”的角色。为响应“一带一路”倡议，促进丝路沿途国家文化交流和民心相通，中国文化管理协会主办了“一带一路 昂扬在途”大型跨国文化交流项目。活动中，知名美食博主阿滋楠将康师傅酸梅汤和方便面带到了捷克和德国。当地人在品尝过后，说得最多的是：“我喜欢这份来自中国的味道!”
大到国际盛会，小到百姓饮食，一碗面，一瓶饮料，都是一张名片。它带来的不仅是一种舌尖上的味道，也是促进世界了解中国的新窗口，更彰显了中华饮食文化的竞争力和吸引力。如果讨论工艺和口味，全世界恐怕没有哪一种面食和饮料能与中国的面和茶相提并论。削面、云吞面、拉面、扯面，中国的面文化可谓百味共生。茶文化亦同，它不仅是一种饮品，更渗透了传统文化哲理。
如何让传统文化在今天找到新的定位?这是中国传统文化必须要过的门槛。康师傅的做法堪称一个范例。企业内部组建了一支“神秘部队”，专注将传统美食转换成大众流行的食品和饮料。小鸡炖蘑菇面、泡椒牛肉面、油泼辣子酸汤面、冰糖雪梨、酸梅汤等一系列面品和饮料，都是对地方饮食的传承和创新。
在消费升级，年轻人个性化需求的大环境下，康师傅还在传统饮食文化的基础上，推出了熬制高汤系列、豚骨系列、黑白胡椒系列及具有全新食用概念的DIY面等创新产品。与传统面食相比，这些新品更注重营养健康、个性化消费需求和场景体验。在成立25周年之际，康师傅正式成为中国航天合作伙伴，以“航天品质”这一更高标准推动品质的再次飞跃。
对企业而言，想要长久发展必须承担应有的社会责任。这也正是康师傅“回馈社会，永续经营”理念的题中之义。党的十九大报告明确提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。这样的目标正是康师傅自成立以来，始终全面坚持的企业红线。早在90年代初期，康师傅方便面供不应求，等待拉货的集装箱在厂门外排起了长队。有人建议放宽一点质量标准以增加成品率。董事长魏应州非常生气，他说：“公司是做食品的，这是个老实人的行业，来不得半点虚假”。来不得半点虚假。这成为康师傅25年来对于食品安全的一贯态度。正因如此，从食品加工用油全程质量控制体系到世界最先进生产线，从零容忍的安全管理体系到全产业链监管，康师傅都设立了高于行业的企业内控标准。
在食品安全领域，康师傅的投入也都是大手笔：与天津经济技术开发区签约拟打造面向社会的国家级食安检验中心、在全国高校推进食安大赛、投资5亿在上海打造联合创新研发中心。不忘初心，方得始终。康师傅用自己的行动，让百姓餐桌多了一份安全保障。作为一个陪伴国人25年的民族品牌，康师傅见证的是中国百姓从吃得饱到吃得好的生活变迁，是民族品牌在新时代下的创新与传承、责任与担当，更是有浓浓中国味的饮食文化交流的名片。
