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别 名:安息香酸钠
英文名称：Sodium benzoate
CAS 号：532-32-1
分 子 式：C7H5NaO2
性 状：鳞片状或针状结晶
味 道：具有苯或甲醛的气味
性 质：相对密度1.2659。熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。蒸气易挥发。闪点（闭杯）121-123℃。微溶于水，溶于乙醇
产品用途：
广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。
包 装：25公斤/编织袋
出 厂 价：含量99.9% 27
含量99% 12
功 能: 防腐剂
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食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
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风味冰、冰棍类 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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果酱（罐头除外） |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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蜜饯凉果 |
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以苯甲酸计 |
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腌渍的蔬菜 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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胶基糖果 |
1.5 |
以苯甲酸计 |
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除胶基糖果以外的其他糖果 |
0.8 |
以苯甲酸计 |
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调味糖浆 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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醋 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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酱油 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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酱及酱制品 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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复合调味料 |
0.6 |
以苯甲酸计 |
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半固体复合调味料 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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液体复合调味料（不包括 12.03，12.04 |
1.0 |
以苯甲酸计 |
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浓缩果蔬汁（浆） （仅限食品 工业用） |
2.0 |
以苯甲酸计 |
