刺梧桐胶
英文名称:karaya gum
别 称:苹婆树胶
CAS 号:9000-36-6
CNS 号:18.010
质量标准:企业标准 食品级
性 状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。未粉碎者呈浅黄色到至红棕色,半透明。
味 道:略带醋酸味。
性 质:不溶于水,但用碱脱乙酰则成水溶液。
产品用途:用于奶酪酱、法国式色拉酱等的稳定剂;用量一般低于0.8%。
包 装:25KG/编织袋
包 装 价:含量99% 52
功 能: 稳定剂
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
调制乳 |
按生产需要适量使用 |
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水油状脂肪乳化制品 |
按生产需要适量使用 |
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