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供应——南箭--硫酸钙(食物的凝固与稳定)

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品牌: 南箭
CAS 号: 10034-76-1
CNS 号: 18.002
单价: 3.00元/kg
起订: 25 kg
供货总量: 10000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市 武昌区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-04-02 13:43
浏览次数: 13
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 硫酸钙

别   名:石膏

英文名称:calcium chloride

CAS  号:10034-76-1

CNS  号:18.002 

外    观:无色单斜晶体

标准  号:GB 1892-2007

产品分类:

食品添加剂硫酸钙(石膏)有两个子类,但是在实际生产中有三个产品系列。

1、CaSO4·2H2O 二水硫酸钙,硫酸钙的二水形式,约含20%左右的结晶水。

2、CaSO4 无水硫酸钙,为天然石膏矿石脱水、粉磨而成。根据生产工艺的不同,又可以分为两个小类:

(1)传统工艺生产:大部分应用于传统豆制品工业等食品行业中。

(2)现代工艺生产:产品因其无嗅无味,高纯高白高亮,广泛应用于对温度和水份、白度等有特殊要求的中高端客户。

产品用途:

1.可用作营养剂、酵母激活剂、面团性质改性剂、固化剂、螯和剂、胶凝剂、发酵粉、载体、填料、pH调节剂、研磨剂、固化剂、清洗剂等。

2.可用于糖果蜜饯,冰激凌和其他冷冻的甜品中的成分、酿造啤酒。

3.还可用在化妆品和牙膏中。

包     装:25KG/编织袋

出 厂  价:含量99%    3

                含量98%   2

功     能: 稳定剂和凝固剂、增稠剂

食品名称

最大使用量/(g/kg)

备注

豆类制品

按生产需要适量使用

 

面包

10.0

 

糕点

10.0

 

饼干

10.0

 

腌腊肉制品(如咸肉、腊肉 、板鸭、 中式火腿、 腊肠等) (仅限腊肠)

5.0

 

肉灌肠类

3.0

 

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