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电扒炉又称铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式电扒炉。
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DPL全不锈钢电扒炉
电压:~220V
功率:4.4kw
净重:25kg
外形尺寸:555×430×240mm
价格：560元
主要特点：
全不锈钢机体、热效能高，自动控温装置，安全节能，操作简单
该炉可单独使用，亦可配套使用，能烤制羊肉串，牛排，所烤的食品香、酥、脆。
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主要特点
全不锈钢机体、热效能高，自动控温装置，安全节能，操作简单
DPL-系列电扒炉
DPL-740
电压:220V
功率:4.4kw
净重:37kg
外形尺寸:730×470×240mm
价格：780元
采用不锈钢结构，是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。1.2mm厚度围裙，8mm扒板，外资温控器，操作方便，温控器：进口原件。
该炉可单独使用，亦可配套使用，能烤制羊肉串，牛排，所烤的食品香、酥、脆。
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来
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燃气扒炉
价格：1080元
使用气体：液体石油气（带低压调节阀）
控制开关:2个
规格:730×530×460mm
重量：43KG
使用范围 :
手抓饼、 煎炒肉类、海鲜、热狗香肠、鸡肾、鱼、蔬果和炒饭炒面等食品.
主要用于油煎各种食物，如牛排，香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等
铁板烧在日本十分流行，正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧成为日本料理中昂贵的一种，原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。
铁板烧是一种西餐和中餐相结合的餐饮方式。铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热，由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。它把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师的厨艺。
铁板烧是最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃铁板烧是财富和地位的象征，原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。
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