薯片的制作？

主料：土豆(3个)

调料：玉米淀粉(2勺)食盐(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)

厨具：炒锅

1.     土豆洗净去皮，切成薄片。

2.     切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3.     锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4.     过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。

5.     晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。

6.     锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。

7.     炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。

8.     每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

温馨提示：

1：薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明状最好，越薄炸出来越脆。
2：薯片一定要晾干再裹粉，不然粉就成糊了。

薯片，大人孩子都爱吃的小零食，咬一口，嘎嘣脆，满口生香，充分挑战你的视觉、听觉、味觉，你能抵挡住它的诱惑吗？还是来一片吧！如果不愿意动手做，那么可以上我们万亮电商味觉商城进口食品网http://www.weijuemall.com吧!