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鸭血粉丝汤的市场现状堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。
一、主打产品：特色突出，营养美味，符合健康饮食潮流。鸭血粉丝汤，继承了调制老鸭高汤的传统工艺与秘方，在此基础上，结合现代食品技术与工艺，开发了特制的调汤底料。 调制出的汤，口感更纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功最 大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，更营养，符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝（面 条、米线、米粉）入味好、爽口细嫩。鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。能做到浓郁的老鸭汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未 入口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷
二、辅助产品：精心打造，口味过硬，赢得消费者口碑。鸭血粉丝汤辅助产品，也是精心打造：4种特色口味的香酥饼，香酥诱人，真材实料。风味小吃，品种丰富，制作精良，口 味地道。卤味产品，主要以鸭附件为原料，经过专业调制的卤汤卤制，鸭翅香嫩、鸭肝爽滑、鸭肠香脆、鸭胗细腻的，可以单 独品尝，也可以放入汤里。还有各种口味的烤翅、烤鱿鱼及烤串、烤水果系列产品，经过独特腌制，口味绝对一流。还有特别调配的骨汤麻辣烫，更是风味独具。同时，还配有多款精品凉菜，荤素皆备，美味无穷。
三、适合人群广：从南到北，至东向西，消费者都能接受。鸭血粉丝汤无论是特色主打的老鸭汤系列还是辅助产品系列，我们都考虑了全国经营的口味需求。老鸭汤本身就是个全国 通行的产品，因此不存在地区差异，我们在此基础上，更进一步地调配出标准化的底汤，让终端店无论店开到哪里，都能做出 统一的高品质的老鸭汤。而辅助产品的适应性也同样广泛，比如多为面食类（饼、面条、包子、锅贴等）、烧烤类，以及每家 餐厅都有的凉菜和卤制品，基本上全国各地都是全然接受的，因此鸭血粉丝汤产品具有最广泛的市场消费基础，再加上我们的 精心制作，特色口味，当然能在竞争中胜出。
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