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河南盛泰源化工产品有限公司直销琼脂粉

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品牌: 增稠剂
单价: 138.00元/公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 50000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市 二七区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-08-16 09:19
浏览次数: 22
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 中文名称:琼脂

英文名称:Agar

中文别名:琼胶;洋菜;大菜丝;洋粉

CAS RN.:9002-18-0

分 子 式:(C12H18O9)n

物化性质:水溶性 SOLUBLE IN HOT WATER

作 用:可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基。

琼脂还可以用来指美食:

元 柳贯《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一:“仗前桐酒进琼脂,翠络金钩向马垂。

 

用麒麟菜、石花菜提取物制成的琼脂,是一种重要的植物胶,无色,无固定形状,但属于固体,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食品和微生物的培养基等。琼脂通常被称为洋菜或洋粉,也叫石花胶,但它不同于另一种同样生长在沿海附近岩石和碎珊瑚上的藻类食物琼枝。后者又称为海菜或胶麒麟菜,也含有琼胶、多糖和黏液质,常被煮成胶冻状食用,或用开水烫泡后加适量姜、醋拌食,也可入配方水煎服,主治支气管炎、肺炎、痰结、肠炎等,有降脂作用。

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