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低聚果糖
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中文名：低聚果糖
英文名：Fructo－oligosaccharides
化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3)
CAS：57-48-7
性状：外观呈白色粉末，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。
用途：甜味剂,在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、甜点心、果冻、泠饮、保健食品等多种食品中应用
质量标准：GB/T 23528-2009
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项目
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标准
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外观
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白色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质
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pH值
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4.5—7.0
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水分（质量分数）%
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≤5.0
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低聚果糖总含量（占干物质）%
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≥95.0
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电导灰分%
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≤0.4
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砷（以As计）mg/kg
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≤1.0
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铅（以Pb计）mg/kg
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≤0.5
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菌落总数cfu/g
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≤3000
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大肠杆菌MPN/g
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≤0.3
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霉菌cfu/g
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≤25
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酵母菌cfu/g
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≤25
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致病菌（指肠道致病菌或致病性球菌）
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不得检出
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包装：20KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。
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