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蓝莓有高纤维素含量、富含抗氧化剂，且能溶解胆固醇，使得蓝莓成为一种预防心脏疾病的优良补充食品，并可以强化心脏的肌肉。在《农业与食品化学期刊》发表的一篇报告中，科学家测定酒类中含可消除自由基的抗氧化剂的数值，一般份量的白酒含量为0.47 mmol，红酒为2.04 mmol，而蓝莓所酿制的酒含量高达2.42 mmol。
2改善便秘助消化
蓝莓富含的纤维素可改善便秘的问题，当然，少量的蓝莓没有效果，必须食用多一点才行。蓝莓中的维他命、钠、铜和果糖可以增进人体胃肠的消化能力。
3防癌
蓝莓对癌症病人来讲是一大福音，因为蓝莓含有像是紫檀茋的复合物，对于结肠和肝癌症有极佳的预防作用，也含有鞣花酸、花青素和其它的抗氧化剂，像是维他命C和铜，对于预防癌症有很好的功效。
《农业与食品化学期刊》发表的研究表示，蓝莓中的酚酸化合物，可以抑制结肠的癌细胞扩散，并诱导癌细胞凋亡。联系人：电话：13701034515 13910417888 张经理 QQ1040289241 861831192 网址：www.deshunping.com
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