来自营养学家的报道表明:食品的颜色不仅体现营养价值,对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面,均是名列前茅的佼佼者。因为紫色**了一冷一热的蓝色与红色,所以能够起到一定的使人保持身心健康平衡的积极作用。 蓝紫色代表水果是蓝莓、紫葡萄等。
蓝紫色水果抗氧化效果最强,能够帮助减压,改善记忆力。
紫葡萄中的白藜芦醇具有非常强的抵御癌症、预防冠状动脉疾病的作用, 而蓝莓是保护大脑、预防老年痴呆最好的食物之一
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