您的朋友提醒您,蓝莓不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格,目前它远未像苹果、橙子般受欢迎,其实有五类人群最宜食用蓝莓,是不错的中医养生食物。
爱美女性的时尚之选。
蓝莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。
儿童及电脑族的护眼之星。
蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上视红素的再合成,减轻眼部疲劳及提高夜间视力,是很多药物无法比拟的。
上班族和老年人的健康之选。
蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病,防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。
自然毕竟比任何天才都要伟大得多,自然的调色板中那更深层的意义其实就是水果和蔬菜中斑驳绚烂的色彩中蕴含着丰富而强力的营养素。
营养学家研究表明,蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色越深其营养价值越高,而且保健功能强,能满足人体对营养的特殊要求,同时预防和食疗多种现代病。
按顺序排列,紫色的营养价值仅次于黑色,高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。如薰衣草有消毒及净化的作用,有助于调节身体的新陈代谢;紫葡萄、黑枣莓等含有花青苦色素,这种色素的某些类型的有改善血液循环、保护心脏的作用。