火锅培训 排骨火锅、牛肉火锅、串串香火锅、鱼头火锅

配料特色：选用上等香料及精制牛油、植物油炒制而成，绝对不含猪油和鸡油等杂油；
底料特色：在常温下不变色，不发霉、香味持久自然；
红油特色：汤色红亮，源于传统及特殊的红油制作技术提炼方法；绝对不含“辣椒红”、“苏丹红”等对人体有害的食用色素；
适用地区：西南、西北、东北、华北、华东等地； 

2、纯香型火锅特色：
锅底特色：汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色；麻、辣味适中；久煮不糊锅、不浑汤、不变味；
配料特色：选用上等香料及精制牛油、植物油炒制而成，绝对不含猪油和鸡油等杂油；
底料特色：在常温下不变色，不发霉、香味持久自然；
红油特色：汤色红亮，源于传统及特殊的红油制作技术提炼方法；绝对不含“辣椒红”、“苏丹红”等对人体有害的食用色素；
适用地区：全国各地;
 

3、清油火锅特色：
 锅底特色：味道纯香、红油清亮、吃完后，口中、身上没有牛油味；麻、辣味适中；久煮不糊锅、不浑汤、不变味；
配料特色：选用上等香料及植物油炒制而成。
底料特色：在常温下不变色，不发霉、香味持久自然；
红油特色：汤色红亮，源于传统及特殊的红油制作技术提炼方法；绝对不含“辣椒红”、“苏丹红”等对人体有害的食用色素；