蓝莓的含脂肪量非常少,每杯仅仅有80卡路里的热量。科学研究显示,蓝莓含有的物质具有抗氧化性能,抗氧化剂能够中和体内有害自由基分子,减低疾病(如:癌症、心血管疾病、老年痴呆症等)的发病率。蓝莓富含维生素C,促进人体健康,提高免疫力。含有的锰,可以促进骨骼的发育。它们也是膳食的一个良好来源,对心脏健康和帮助胆固醇检查具有很好的作用。
另外,蓝莓中果胶含量丰富,能够清除体内未消化乳糜脂肪;清除体内胆固醇;清除体内重金属;清除肠道毒废物质;调节餐后血糖平衡;调节肠道微生态平衡,促进有益菌增殖,从而有效预防和辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病、癌症、便秘、超重和肥胖等多种现代“文明病”。