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安庆商用热风炉
1. 功能
1.1 热风循环功能：
本炉具有热风循环系统，烹饪时温度对流，使食物更均匀。
1.2 时间控制功能：
有120分钟的时间设置，使烹饪时更方便快捷。
1.3 面火加热功能（可选）：
具有这个功能，更能使食物表面加工成金黄色。
1.4 喷雾功能：
带有蒸气湿气组合功能，使烹饪食物时，能达到最好的效果。
2.安庆商用热风炉 用途
2.1 所有的新鲜的和冷冻的面包及面粉制品的烘烤
2.2 所有的新鲜和冷冻的肉类制品的烧烤。
2.3 所有的美食法产品的烹饪。
Ⅱ. 安装要求：
1. 所有的电源设备和电路联机必须由专业的电器人员根据安全标准去安装。
2. 检查安装地方：
2.1 在安装设备前，请根据说明书上的内容检查电器的连接是否按要求连接好。
3.安庆商用热风炉 胶脚：
3.1 不要使用没有安装胶脚的产品。
3.2 胶脚一定要牢固地连接在设备上。
4. 安装位置要求：
4.1产品一定要依照指示放置在稳固的地方
4.2请将产品放置在容易连接电线和容易正常维修的地方
4.3 建议产品后背离墙或障碍物距离10cm.
4.4 所有的烤箱一定要放置在稳固的桌子之上或器架上。
4.5 如果产品被放置在靠墙的地方，请远离易燃物体
4.6 请将产品装在一个通风良好，配备有良好灭火器材的地方。
5. 安庆商用热风炉使用前请把产品表面的胶膜除去
6. 安庆商用热风炉电器连接
6.1 对电源线的连接一定要依照电器安全标准。
6.2 在连接之前先查看电压和频率等资料是否符合产品参数上的要求参数。
6.3 请在产品与电源线之前安装一个双极开关，当机器是在运转的时候，电压误差不能超过±10%
注：产品一定要连接地线
7. 电源线的连接
7.1 用一个适当的螺丝刀将电缆牢固系紧并固定好。
7.2 连接时请依照连接图表操作。
7.3 警告：1）连接电源线时，请照所示操作：在螺丝钉之下插入使铜桥牢固地压住电源线。
2）如果连接不当可能引起接头发热面且燃断电源线。
8. 进水管的连接：
8.1 请用所配进水将自来水管接头各箱体后的电磁阀进水口连接起来，并在自来水管接头端加一个过滤器，以防有渣堵住电磁阀。
8.2 烤箱的后面设有一支排气管，多余的蒸气会从排气管排出。
Ⅲ. 操作过程：
注：使用前应按说明书的参数，安装等事项检查一次，确保无误后才能使用。
1. 时间控制操作（同时也是电源开关）
1.1 本炉定时器可在0-120分钟内控制烹饪时间。
1.2 顺时针旋动定时器到所需的时间（此动作允许连续动作，最大值可达到120分钟）此时指示灯亮，同时炉内的照明灯会亮。（表示开机）
1.3 松手后定时器会自动反时针方向计时，当设置时间到时，定时器会回到零点位置，电源会自动关闭，烤箱会发出“叮”一声报警，同时时间指示灯灭，炉内照明灯灭。
1.4 食物的量会影响烹饪时间，食物的量多，烹饪时间较长，反之亦然。
2. 面火加热操作
2.1 面火操作是由面火温控器和定时器同时控制的；
2.2 顺时针扭动时器旋钮，设定所需时间；
2.3 顺时针钮动面火温控器旋钮，设定所需温度，此时面火灯亮。（温度范围在0-300度之间）
2.4 温度到了设定温度时，面火灯灭，电热管停止加热，当温度低于设定温度一定值时，面火灯亮，电热管开始加热，这个过程是自动循环进行的。
3. 热风循环工操作
3.1 热风循环操作是由温度控制和定时器同时控制的。（上时面火温控器必须要调到0位置）。
3.2 顺时针扭动定时旋钮，设定所需时间（时间范围在0-120min之间）。
3.3 顺时针扭动热风循环温控器旋钮，设定所需的温度，此时温度灯亮。（温度范围在0-300度之间）
3.4 温度到了高定温度时，温度灯灭，电热管停止加热，当温度低于高定温度一定值时，温度灯亮，电热管开始加热，这个过程是自动循环进行的。
4. 喷雾功能操作
4.1 喷雾功能只能在热风循环功能时使用，可控制水雾在灼热的炉中产生水蒸气；
4.2 当使用喷雾功能 时，炉内温度最低要达到120度；
4.3 按住蒸雾开关（喷雾灯会亮），水雾进入内膛通过风扇打在电热管上，产生蒸汽；
4.4 蒸气量的多少由按住喷雾开关的时间来决定，但按住时间不要超过5秒钟；
4.5 所需喷雾量由厨师根据所烹饪的食物和食物的量自行控制。
注：此喷雾装置是与时间控制装置，热风循环装置同时使用（要在定时器，热风循环运行下方可使用）
Ⅳ.维护保养
1. 维护前应将电源插头拔掉断电，待炉冷却之后哮能清洁。
2. 经常性地清洁箱内油污可用干布抹拭，不能用水清洗。将烤架（盘）从内膛取出，放在设有清洁液水中清洗，而内腔应用干布料抹干后，再用干湿布料进行清洁，严禁用水冲洗。
3. 至少一年用油脂加在门铰活动地方，保持润滑。
4. 必须定期地由有经验专业技术人员进行测试或检修。（建议每月一次）
5. 用户需知：
5.1 产品不可带电进行清洁。
5.2 要等炉内冷却后才能进行清洁，并不能用带酸性清洁水去清洁。
5.3 产品要让有资格人员使用。
5.4 操作者应详细阅读使用说明书，了解烤炉的性能，用途，操作方法。
5.5 使用说明书应妥善保存，以便今后阅读。
5.6 这个设备只能作食物的烧烤烘焙使用。任何其它的使用都是不合适的。烤箱允许在20-300度之间操作温度。
6. 设备可以作为下列各项烤制。
6.1 所有的新鲜的和冷冻的面包及面粉制品的烘烤
6.2 所有的新鲜的和冷冻的肉类制品的烘烤
7. 当烹饪时室内放置食物的盘子之间应保持4CM间隔，每个盘内设放的食物也不能太多，有利于热气流通。
Ⅴ. 产品故障检修方法：
烤炉正常的使用期间可能有的故障：
1. 熔断器熔断：
联络服务中心检查机器，更换熔断器。
2. 炉内没有蒸气的原因：
检查水管入口是否断开。
检查水龙头是否断开。
检查电磁阀是否坏，如果是坏的就直接更换。
3. 烤箱通电后马上断电的原因：
电源开关不匹配
4. 炉内灯的替换
替换炉内灯依下列各项顺序
1） 断开电尖的，让炉膛冷却
2） 拿出里面的盆子，架子
3） 把灯外壳反时针扭出，替换内灯
5. 烤箱通电后，其它功能没通电的原因：
检查超温保护器有否断开
