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不得不承认，奶茶饮品市场仍然是一片蓝海，无论是最早进入市场的台式奶茶模式，还是最近几年兴起的港式奶茶模式，仍维持在行业最初级的阶段和形态。作为自创奶茶品牌，确实在这个阶段容易通过模仿，学习，找到一条近道超车。但长跑比拼的是体力分配与耐力，成熟的奶茶品牌所拥有的资金实力与品牌底蕴，是自创品牌不能企及的。当两者陷入同质化竞争的时候，自创奶茶品牌的劣势只会越来越明显。
与期一会门店
难道自创奶茶品牌无法翻身超越吗？其实不然， “一钱二人三改进”拓宽思路，其实你可以跑得更远。
一钱：创业前期切勿将预算资本消耗干净，其实开店远比你想象中更花钱，特别是自创品牌的创业者。如果没有这笔流动经费或是储备金，建议不要尝试自创品牌，容易血本无归。
二人：奶茶行业依靠客流吃饭，更依靠粉丝与固定客户。创业之初，要将会员管理，粉丝管理列入创业项目书重要一栏。玩转粉丝需要切合门店活动宣传，配合微信，微博，外卖各样工具，不论会员积分系统、预充值、新客户抵用券等营销模式都需要去学习了解。目的只为增加用户粘性，当然前提是你的产品适合普通大众口味，连回头客都没有的店铺是非常失败的，谈何营销。
三改进：小到奶茶杯是用塑料还是纸杯的？菜单挂牌位置是否合理？支付方式是否足够便捷？请说XXX品牌的XXX产品很火，要不要上新品？创新是个很笼统的词，但从细枝末节处都加以改善优化，慢慢提升店铺的体验，消费者最直观的感受决定了你的品牌能走多远。所以多倾听消费者的建议，理性改进。
究其根本，奶茶行业讲求品质与效率，吃的是地段与客流。请最先保证产品的健康安全，其次是产品口味，适当为消费者提供多项选择，增加门店的消费体验，最后借势借力各样的宣传营销将粉丝转为固定会员。这大概就是餐饮行业最常见的套路玩法吧。
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