山梨酸钙制法:由碳酸钙中和山梨酸而得。
用途:各种食品防腐剂;防霉剂。
执行标准: FCC(4版)
产品名称:山梨酸 calcium sorbate
化学名称:2,4-已二酸钙
结构式:[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca
分子量: 262.32
CAS:7492-55-9
外观:白色结晶细粉 ,热稳定性好,微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂,约400°时C分解。
用途:各种食品防腐剂;防霉剂。
含量:98%-102%
干燥失重:(硫酸,真空4h) <3.0%
氟(GT-15) <10Mg/k
碱酸(以CaOH计)正常(约0.5%)
醛类(以甲醛计)<0.1%
铅(GT-18-3,原子吸收法)<2mg/kg
限量:FAO/WHO 1984,MG/KG
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