山梨酸钾:白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。1%水溶液的PH值为7-8. 主要用于抑制食品中微生物的生长。在日常生活中,可用于防止酱油、黄酒、食醋、腌菜的变霉,而且当您在上述食品中添加了0.1%山梨酸钾后,会发现上述食品味道更鲜美 。目前山梨酸钾已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。 符合中国GB1905-2000 山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃ 山梨酸钾含量(以干基计)%:98.0-102.0、98.0-101.0、98.0-101.0 含量:99.2%
澄清度合格 合格 - -
酸度(以山梨酸计)% - ≤1 -
游离碱(以K2CO3计)% 合格 ≤1 ≤1
干燥失重% ≤1 ≤1 ≤1
氯化物(以CL计)% ≤0.018 - -
硫酸盐(以SO42-计)% ≤0.038 - -
醛(以HCHO计)% ≤0.1 - ≤0.1
重金属(以P b计)% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.0005
砷(以As计)% ≤0.0003 - ≤0.0003
铅% - - ≤0.0005
汞% - - ≤0.0001
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