L-谷氨酰胺产品性状：白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。用 途：营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基酸之一。包 装：聚乙烯塑料袋25kg桶装或桶装，亦可按用户要求。储 藏：密封通风处保存。L-谷氨酰胺含量：99.5% 推荐使用量：1.占食品中总蛋白质量的12.4%。2.FEMA：焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料，均350（mg/kg）.
L-谷氨酰胺项目 指标
外观 白色结晶性粉末
含量 ,% 98.5—101.5
比旋光度 +14.3°~+15.2°
干燥失重 , % ≤ 0.20
重金属 (as Pb),% ≤ 0.001
砷 (as As),% ≤ 0.0001
炽灼残渣 , % ≤ 0.1
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