第一种给大家介绍的就是海马开瓶器，之所以叫做海马开瓶器，顾名思义是因为长相比较像海马，这也是专业侍酒师用的开瓶器，基本原理一样，只不过专业侍酒师用的可能在酒刀酒把等材质上更出色吧了！
下面我们具体来介绍如何使用这款红酒开瓶器
第一步，先用海马开瓶器的酒刀把瓶封割掉，这个时候需要注意的是：每款葡萄酒瓶封你一摸就能感觉在距离瓶口的地方有一段凸起，我们一定沿着凸起部分的下沿来割，不能沿着上沿，因为上沿距离瓶口太近，瓶封一般都是金属做的，倒酒的时候会形成二次污染。另外在使用海马开瓶器的时候，正规的步骤是三刀，两个180度把瓶封割透，然后斜着拉一刀把瓶封顶部去掉，具体步骤可以在百度或者优酷搜狐小西讲红酒第四集。
第二步：把食指和螺旋平行，对着橡木塞中间的地方转进去，一般转到最后一个螺纹，这一步骤重要的是不要转偏，另外就是不要把整个螺旋都转进去，以免橡木塞转透木屑掉进酒中。
第三步：把海马开瓶器上面的卡槽卡住瓶口，另一支手网上提，把瓶塞提出一段距离之后再换下面的卡槽卡住瓶口，然后继续往上提，在感觉瓶塞快出来的时候，停止提升，用手轻轻旋转瓶塞即可，这样主要是避免有些好酒瓶塞过长，在提升的过程中断裂。
下面我们来介绍第二款红酒开瓶器，就是兔子开瓶器，又叫法国旋，这款红酒开瓶器主要适合女士用，因为真的很简单很胜利，但是问题是不方便携带。下面我们来给大家介绍这款红酒开瓶器。
首先，我们用开瓶器的下端卡住瓶口，这时候兔耳朵是在下部。
第二步就是把兔耳朵慢慢往上拉到瓶子正上方。
第三步：再把兔耳朵从瓶子上端拉到图一位置，即往下拉到开瓶器下方。
第四步，把兔子开瓶器从葡萄酒瓶上拿走即可。
最后我们来介绍一下老酒开瓶器，它的学名叫AH-SO开瓶器，照字面意思来理解，这款开瓶器主要就是为了开老酒用的，因为酒时间长了，木塞很容易糟掉，在用其他开瓶器的时候很容易把木塞开碎掉，木屑散到酒液当中，所以就有了老酒开瓶器。
老酒开瓶器使用起来很简单，先把金属签较长的一段插进去，然后慢慢的把2个金属签整个都插进去，插进去之后，，再缓慢同时旋转的把瓶塞往上提就可以了。（具体操作步骤可以在百度或者优酷搜索小西讲红酒即可）