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一杯7咖啡,精选法国波尔多经典咖啡豆,在自制的旋转式大圆木桶中进行猛火烘焙,豆子慢慢从新鲜的绿色蜕变成褐黄色,随着温度提升,咖啡豆开始爆破,迸发出最浓烈的咖啡香。
要保持咖啡豆的至醇,在于一开始的清水浸泡。每一杯7咖啡,都大手笔地使用全球最纯的斐济水用以浸泡,经过纯净水的兑取和浸润,咖啡豆紧紧地锁住香气和营养成分,随后进行烘烤和研磨,并迅速密封保存,隔绝了与空气的氧化,保有咖啡最原始的醇香。 [
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]
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